料理簡單上桌

  • 講師名稱：楊忠凱
  • 講師經歷：美麗信花園大酒店西餐副主廚、台東商專西餐講師，萬華社區大學義法料理簡單上桌講師、樂堤咖啡主廚、典藏義大利內場主任、米哥洋食館主廚、老爺酒店名人法國廳二廚

課程影片：

資訊 說明
課程編號 243163
學期 113年 秋季班
招生狀態 開課中
優惠類別 無
新開課程 否
開課日期 2024.9.3
上課日期 星期二
上課地點 內湖高工
上課時間 19:00 - 21:40
學程歸屬 家庭經營
課程類別 烹飪美食
課程理念 感受文化帶給食材的變化，欣賞橄欖油激發味蕾的間；在廚房輕鬆體驗歐法風情，華麗高雅的用餐視覺氣氛約會、慶典、生日皆可輕鬆變換桌上的菜餚家，也可是升級為五星級餐廳。
課程目標 培養同學在家自己烹調興趣
教學方式 講師示範，學員分組實作
成績評量
選課要求
推薦書目
招生限額 30名
學分 3
學費 學分費3000元+餐廚冷氣費400元。（凡影印講義或推薦參考書，請由班代表於班內自行決議辦理）
其他費用 報名費：若於優惠期報名免收，若於優惠期後每學期收取一次200元．學員證費：未曾於內湖社大上過課程之新生收取100元．學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料費用 5000
線上報名連結 點擊連結
課程符合下列永續發展目標
  • SDGs04優質教育

    • 每週上課內容

    週次 課程主題 上課內容
    第 1 週 分組 蛋沙拉三明治
    第 2 週 料理實作 義式番茄義大利麵
    第 3 週 料理實作 歐姆蛋
    第 4 週 料理實作 脆皮雞肉溫沙拉
    第 5 週 料理實作 越南炸春捲
    第 6 週 料理實作 海鮮南瓜燉飯
    第 7 週 料理實作 起司漢堡排
    第 8 週 料理實作 和風炸豬排
    第 9 週 現代公民學程週 本週課程暫停，另行安排公民講座、可自由選讀（未選修者視為缺席一次）
    第 10 週 料理實作 蒜香焗蝦
    第 11 週 料理實作 蒜香白酒蛤蜊麵
    第 12 週 料理實作 勃根地紅酒燉牛舌
    第 13 週 料理實作 講師提供法國百年老杯具讓學員體驗。
    第 14 週 料理實作 南洋叻沙海鮮麵
    第 15 週 料理實作 越南牛肉河粉
    第 16 週 料理實作 咖哩蛋包飯
    第 17 週 料理實作 爐烤牛排佐紅酒肉汁
    第 18 週 分享會 ㄧ人1道料理分享