課程編號 |
241145 |
學期 |
113年 春季班 |
招生狀態 |
開課中 |
優惠類別 |
無 |
新開課程 |
否 |
開課日期 |
2024.3.5 |
上課日期 |
星期二 |
上課地點 |
內湖高工 |
上課時間 |
19:00 - 21:40 |
學程歸屬 |
家庭經營 |
課程類別 |
生活應用 |
課程理念 |
1869年,英商John Dodd將台灣烏龍茶---Formosa Oolong Tea從淡水銷往紐約,寫下百年茶史,台灣立足世界重要半發酵茶產地之林,島上居民對台灣茶無不自豪。然而,我們對茶了解多少?本課程將提供100種以上各式茶樣供學員品飲,由科學角度剖析台灣茶的箇中奧秘,帶您體驗茶葉香味世界的曼妙,並教授最實用的選茶要領,讓您買茶、喝茶和談茶都不再困惑。 |
課程目標 |
推廣台灣茶業知識,增進學員品飲經驗。
培訓茶業推廣師資。 |
教學方式 |
1.教師課堂講授,並提供數種茶樣供學員品飲;配合戶外教學及茶葉料理烹飪課程。
2.學員可自行攜帶茶樣分享與討論。
3.課程順序可能因實際教學需要調整。 |
成績評量 |
茶品種/茶類型辨認、審評。 |
選課要求 |
1.無論是否接觸過茶,均歡迎報名。上課請自備小茶杯以便品飲。
2.泡茶沖泡演練課程,請各學員自行攜帶泡茶器具實際上課練習。 |
推薦書目 |
陳煥堂、林世煜,台灣茶的第一堂課
陳煥堂、林世偉,烏龍茶的世界 |
招生限額 |
70名 |
學分 |
3 |
學費 |
學分費3000元+冷氣費200元。(凡影印講義或推薦參考書,請由班代表於班內自行決議辦理) |
其他費用 |
報名費:若於優惠期報名免收,若於優惠期後每學期收取一次200元 學員證費:未曾於內湖社大上過課程之新生收取100元學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
材料費用 |
1.上課茶樣由授課老師準備免費提供。
2.班費: 300元。 (主要用於教學器材之購買,如卡式瓦斯爐、瓦斯燃料、開水壺、試茶器具...等)
3.戶外教學則視參加與否繳交費用,由學員共同分擔。(各班開學後,自行收取管理) |
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課程符合下列永續發展目標 |
SDGs04優質教育
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